Mehle sind ein grundlegender Rohstoff in der Lebensmittelindustrie, der durch das Mahlen von Getreidekörnern wie Weizen, Roggen, Mais, Gerste und anderen gewonnen wird. Sie sind unverzichtbar für die Herstellung einer breiten Palette von Lebensmitteln, einschließlich Backwaren, Nudeln, Soßen und Suppen. Mehle verleihen den Endprodukten Struktur, Textur und Geschmack und werden oft mit zusätzlichen Nährstoffen angereichert, um ihren Nährwert zu erhöhen.